Văn hóa cà phê trên thế giới
Người ta uống cà phê ở mọi không gian và thời gian. Khi không thể thảnh thơi ngồi nhâm nhi tách cà phê trong nhà hàng, những người bận rộn vẫn có thể vừa đi vừa thưởng thức loại đồ uống giá trị loại bậc nhất này trên đường phố, công sở, nơi công cộng, quán bar…
Người Phương Tây đã đưa cà phê đến với Phương Đông từ thế kỷ 17. Để sau đó, người Phương Đông đã hấp thụ nền văn hóa cà phê Phương Tây một cách nhanh chóng nhưng không gấp gáp để làm mất đi tính giá trị nhân văn của nó. Cà phê mang lại sự bình đẳng cho tất cả mọi người, mọi tầng lớp, mọi giai cấp trong xã hội. Bên ly cà phê là không còn khoảng cách, chỉ còn một không khí thân thiện để mọi câu chuyện cuộc sống trở nên thú vị, nhẹ nhàng hơn.
Mặc dù đồng điệu về sự cảm nhận và cùng yêu thích loại đồ uống giá trị này, nhưng cách thưởng thức loại thức uống hấp dẫn này cũng thật là phong phú.
Một số nước như Jamaica, Colombia, Kenya thì thích uống nóng.
Một số khác vùng Phi Châu thì thích uống cà phê thêm một chút bạc hà cho có vị the.
Người Ả Rập lại thích trộn lẫn chocory với cà phê tạo ra mùi vị kỳ lạ.
Người Ý uống cà phê Espresso với đường. Người Đức và Thuỵ Sĩ - với sôcôla nóng
Người Mêhicô - với nước chanh. Người Bỉ - với sôcôla.
Người Moroccans uống cà phê với hạt tiêu
Những người uống cà phê ở vùng Trung Đông không chỉ cho thêm hạt tiêu mà còn thường có cả hạt bạch đậu khấu.
Người Êtiôpia thì uống với muối. Những người Austrian lại thích uống cà phê với kem.
Nhưng chính người Pháp và người Ý đã tiên phong khi đưa cà phê lên một vị trí mới, đó là uống cà phê pha thêm với sữa, thêm hương vị cà phê vào các sản phẩm thực phẩm như : kẹo cà phê, bánh cà phê…
Dù được thưởng thức bằng cách này hay cách khác, cà phê còn luôn xuất hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Lúc ở bên ổ bánh mì sáng, lúc lại trên bàn giấy đầu ngày, như để lấy tinh thần tỉnh táo, thêm một chút phấn khích động lực làm việc. Có những người chỉ uống cà phê với chút bánh biscuits, còn những người sành điệu hơn thì uống cà phê không đường. Một số khác thích cảm giác mạnh mẽ hơn, pha thêm một chút rượu bắp bùi bùi vào cà phê nóng là tạo ra ngay một loại thức uống hấp dẫn đầy nam tính. Đôi khi, một ly cà phê pha hơi loãng với đá lại giúp thư giãn, giảm áp lực công việc.
Từ cách trồng, nơi trồng cho tới nhiều cách chế biến đa dạng, cà phê đã có thể phục vụ cho nhiều đối tượng thưởng thức khác nhau, phong cách, cá tính khác nhau. Điều đó cho thấy rõ cà phê gắn chặt với văn hóa cộng đồng thế giới như thế nào. Và chắc chắn rằng con người sẽ còn phát minh ra nhiều loại thức uống hấp dẫn khác với cà phê nữa.
(Nguồn tham khảo: www.archcafe.net)
